もうとにかく
外は暑いです。
涼しいはずの風も
もはや熱風です。
嫌になります。
お店にいてもエアコン、
自宅に帰っても
エアコンにあたらないと
多分死にます。
ですが、
それはそれで汗をあんまりかかないからか
身体はなんか重いです。
そういう時こそ、
食事です。
スーパーやコンビニで
いつの時期でも欲しい食材が手に入るからでこそ、
あえて夏は夏野菜で、
冬は冬野菜で
本来の人間のあるべき正しい食生活で
乗り切りたいところです。
そんななか、
先日ご近所のゲストの方からの頂き物、
ゴーヤです。
なぜかこの方を食すと
次の日疲れが取れたような気がします。
一般的には
ゴーヤチャンプルーですね。
いつも我が家はGCR(↑の略)が食卓に出てくると
Gばっか食べてしまい
肉がかなり残ってしまいます。
今回は、
サラダ感覚で食べたいと思っています。
先ずはGの白ワタみたいなのを取って、
薄切りにし熱湯でさらっと茹でます。
少し冷やして(冷水、または冷蔵庫)水を切り、
油を切ったツナ缶とマヨネーズで
ごちゃ混ぜ。
完成です。
とは言ってもあくまで
今の僕の頭の中でですが、、、、。
ということで
今晩の前菜は決まりました。
ピーマンの薄切りとか混ぜても
旨そうですね、、、、、。
暑いからジュースやアイスの皆さん、
それはそれで
現代病なのかも
しれませんよ、、、、。
鰻とゴーヤの酢の物、
すごい美味そう、、、、。
作り方は、
水気切るまでは一緒で
砂糖 大さじ1/4+酢 大さじ1+みりん 小さじ1/2+塩 少々
を鰻とゴーヤを加えてあえる。
らしいですよ。
この記事へのコメントはありません。